壁纸app排行榜前十名-孕妇不能吃鱼科学吗?

在过去的十年里,我们被告知吃鱼是不安全的,因为鱼中的汞含量很高。这些有毒物质可能会导致神经系统问题,增加癌症风险。因为这些有毒物质可能对发育中的胎儿有害,所以特别提醒孕妇不要吃鱼。

但是当我们研究科学基础的时候,我们会得到一个完全不同的故事。只有当鱼体内的硒含量不足时,鱼体内的高汞含量才会对人体构成潜在威胁。

硒能与水银结合,避免中毒

它对硒和汞有很强的结合能力。在自然状态下,这两种物质会结合形成一种全新的物质,很难被人体吸收。这解释了为什么研究表明硒可以避免汞中毒的不良反应。

用一个比喻形象地说明,硒被视为收入,而汞是必须支付的账单。我们都需要一定的钱来支付生活费用。同样,我们都需要一定量的硒来结合汞。

什么食物的硒含量最高?事实上,25种富硒食物中有16种是海鱼!

孕妇吃鱼要有选择

只有一项专业研究表明,海鲜会因为汞中毒而产生不良反应,而研究中的海鲜就是巨鲸的肉。鲸鱼肉不寻常,因为它的汞含量高于硒。

正如尼克达尔森博士解释的那样:吃鲸鱼肉就像是支付400美元的账单,但你手里的钱还不到100美元。如果这种情况经常发生,你就会破产。吃海鱼就像收到一张500美元的支票和一张25美元的账单。你吃得越多,你就会越开心。

好消息是,大多数海鱼和淡水鱼的硒含量都高于汞。例外情况是:鲸鱼、马林鱼、旗鱼、鲢鱼和特定的鲨鱼。

鱼类中的DHA对人体至关重要

但是为什么孕妇要把吃鱼放在第一位呢?因为海鲜中含有一种叫做DHA的长链-3脂肪酸,而我们只能从海鲜中获取DHA。DHA会优先进入宝宝大脑,促进大脑发育。DHA会集中在宝宝的眼睛上,促进0到2岁的视网膜生长。而且,DHA对于神经元的形成也非常重要,神经元是大脑的功能细胞,可以保护大脑免受氧化损伤。

2008年,食品药品监督管理局的一份报告发现,鱼中的营养物质,包括DHA,可以提高儿童智力10%。报告建议孕妇每周至少吃12盎司的鱼。

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